Pack completo de Brasero Corten Saturn High L - 100 cm con Plancha de Acero Rectificado

1. Dimensiones y Capacidad

• Diámetro de la placa de cocción: 100 cm (Tamaño L / XL). Es una superficie gigante ideal para cocinar cómodamente para grupos de 10 a 20 personas simultáneamente.

• Altura del conjunto: Aproximadamente entre 90 y 100 cm (línea High). Está diseñado a la altura perfecta de una encimera de cocina para poder cocinar de pie de manera ergonómica.

• Diseño estructural: Base alta de estilo geométrico o cónico que eleva el fuego y la zona de cocinado.

2. Materiales de Construcción

• Cuerpo y base: Fabricados en Acero Corten de alta calidad y gran grosor. Este material destaca por desarrollar una capa de óxido superficial que protege al mueble de la corrosión profunda, permitiendo dejar el brasero a la intemperie todo el año sin que se deteriore. Además, le aporta ese característico tono marrón anaranjado rústico y elegante.

• Placa de cocción (Plancha): Hecha de acero rectificado de gran espesor. El acero rectificado pasa por un proceso de pulido que ofrece una superficie extremadamente lisa, antiadherente y óptima para el sellado de carnes, pescados y verduras. Retiene y distribuye el calor de manera uniforme.

3. Sistema de Cocción y Funcionamiento

• Combustible: Funciona de forma tradicional con leña o carbón vegetal.

• Zonas de temperatura: Al ser una plancha circular expuesta a un fuego central, se generan diferentes zonas térmicas. La parte interior (cercana al fuego) alcanza temperaturas muy altas para sellar, mientras que la zona exterior mantiene un calor más moderado para cocinar alimentos delicados o mantener la comida caliente.

• Inclinación interior estanca: La placa de acero está sutilmente inclinada hacia el centro para que las grasas y aceites de los alimentos caigan directamente al fuego y no hacia el exterior, facilitando un cocinado más limpio.

4. Componentes del "Pack Completo"

Al comercializarse como un paquete cerrado, habitualmente incluye los accesorios esenciales para su puesta en marcha y mantenimiento:

• Base alta y cono de fuego en acero Corten.

• Placa de acero rectificado de 100 cm.

• Tapa protectora (Cover): Para cubrir la plancha y proteger la zona de cocción de la lluvia y la suciedad cuando no se usa.

• Rejilla central (Grill): Una parrilla suplementaria que se coloca justo en el hueco central para poder cocinar a fuego directo o marcar la carne con las clásicas líneas de barbacoa.

• Espátula y herramientas de mantenimiento: Para raspar los alimentos y limpiar la plancha después de cada uso.

5. Ventajas Principales

• Nulo mantenimiento de la estructura: El acero Corten no requiere pintura ni tratamientos contra el óxido.

• Función dual: Actúa como una sofisticada plancha de cocina profesional de exterior y, a la vez, como un brasero de calefacción en torno al cual reunirse gracias a su efecto hoguera de 360 grados.